Wie Matjes zum Hering wird

Eine gute Fernsehwerbung für Glückstadt und für den „richtigen Matjes“ –Henning Plotz hatte es verdient.

Der Beitrag zeigte anschaulich, wie Matjes entsteht,welche Tradition dahinterstecktund wie viel Handarbeit, Wissen und Fingerspitzengefühl notwendig sind,um ein echtes Qualitätsprodukt zu erzeugen.

Lebensmitteltechniker Sebastian Lege erklärte die einzelnen Verarbeitungsschritte.

Henning Plotz führte durch die Produktionsräumeund erläuterte die Kriterien,die für echten „Matjes nach alter Tradition“ erfüllt sein müssen.

Der Fernsehbeitrag fand große positive Resonanzund war wertvolle Werbung für Glückstadt.